Congres: Insecten, voedsel van de toekomst

Op 21 januari 2016 vond een bijzonder congres plaats in een voormalige hal op het Floriade terrein in Venlo. Het thema van het congres was: insecten, voedsel van de toekomst. De opkomst was met bijna 250 mensen enorm. Onder de aanwezigen diverse insectenkwekers en verwerkers van insecten, maar daarnaast ook universiteiten en hogescholen die onderzoek doen naar insecten. Ook waren en bedrijven die een bijdrage leveren aan de insecten kweek of verwerking en er waren veel vertegenwoordigers uit de omliggende gemeenten en provincies. Ook de Belgen waren goed vertegenwoordigd.

De dagvoorzitter, Arjan van der Giessen, legde uit dat het bijzonder was dat we met zoveel belangstellende rondom dit thema bij elkaar zijn gekomen. Insecten gaan het helemaal worden. Niet alleen voor humaan voedsel, maar ook als voedsel voor dieren en als grondstof voor de farmaceutische industrie. In een vraaggesprek met Jan Thomassen van Vivare, Patrick van de Broek, gedeputeerde van de provincie Limburg en Jan Loonen, wethouder van Venray, bleek dat de regio Venlo-Horst-Venray een ideale plaats is om de insectenbusiness grootschalig van de grond te krijgen. De vraag naar insecten neemt sterk toe en er liggen dan ook veel kansen voor bedrijven op die hier op te pakken. De regio wil dit graag faciliteren. Eric Michels, kartrekker van IPIP (Insect Protein Innovation Platform) bevestigde dit in zijn presentatie. Venlo, met een straal van ruim 100 of zelfs 200 kilometer is het kloppende hart in eiwitten. Nu nog vooral door de varkensteelt, maar dit kan snel worden aangevuld met insecten. De agrifood sector is hier al sterk vertegenwoordigd, alsook de logistiek, het feed design lab en bedrijven in automatisering en klimatisering. Belangrijk is dat het bedrijfsleven voorop gaat in het ontwikkelen van business modellen om de insecten sector een boost te geven. Eric ziet graag dat het onderwijs, onderzoek en de overheid meeduwen aan deze ontwikkeling. De WUR (Wageningen Universiteit), HAS (Has Hogeschool), Universiteit van Maastricht, KU van Leuven, Fontys en Helicon doen al mee.

Het idee achter IPIP is dat in Venlo een insecten campus wordt opgericht, waar ruimte is om te experimenteren met de kweek en verwerking van verschillende soorten insecten. Hier kunnen ook opleidingen worden verzorgt. Iedereen die belangstelling heeft kan zich bij IPIP aanmelden en zo samen bijdragen aan deze interessante en veel belovende ontwikkeling.

Dat deze ontwikkeling hard nodig is, werd door Marian Peters van NGN (New Generation Nutrition) stevig onderstreept. Marian gaf aan dat insecten voor nog veel meer gebruikt kunnen worden dan als food, feed en farma. Ze voegde daaraan toe dat insecten ook als grondstof voor plastic gebruikt kunnen worden en voor cosmetica en contactlenzen. Belangrijk bij de kweek voor feed en food is dat het veilig gebeurt en dat het voedsel dat de insecten krijgen goed is. Hiervoor is recent een standaard opgesteld voor een veilige kweek. Marian liet tenslotte nog drie videoboodschappen zien van kwekers uit Canada en België en een belangenorganisatie in Brazilië. Zij wensten de congresgangers een goede dag toe en benadrukten de enorme potentie van insectenkweek.

Lees verder

Share

Insecten eten wetgeving

Insecten eten wetgeving. De Europese wetgeving zal aangepast moeten worden om insectenproducten toe te laten als een duurzame en innovatieve bron van dierlijke proteïnen voor voedselconsumptie en diervoeder.

Insectenproducenten in België deden deze oproep in Brussel, waar ze het Internationale Platform van Insecten voor Voedsel en Voeder IPIFF presenteerden.

IPIFF-insecten-etenOplossing wereldvoedselprobleem
‘’Onze planeet staat voor enorme uitdagingen door de bevolkingsgroei en de toenemende competitie om schaarse bronnen. Wij geloven dat insecten een deel van de oplossing zijn’’, zei IPIFF-voorzitter Antoine Hubert. ‘’Daarom hebben we ons verenigd om IPIFF op te zetten, zodat we met één stem kunnen spreken met de Europese instellingen en met partners van de voedsel- en voederketen. Als een centrale speler in dit proces streven we ernaar insectproteïnen beschikbaar te maken voor boeren, bedrijven en consumenten in de EU.’’

Insecten eten wetgeving
De huidige EU-wetgeving is niet toegespitst op de specifieke eigenschappen van insectproteïnen. Dit gebrek aan juridische zekerheid ondermijnt de investeringen en productieplannen van bedrijven, en beperkt zo de beschikbaarheid van deze veelbelovende eiwitbron voor Europese boeren en consumenten.
Binnen de Europese Unie produceren insectbedrijven nu voornamelijk voeder voor (huis)dieren. Het potentieel voor insectenmeel is volgens IPIFF groot, vooral waar het voeder voor de aquacultuur betreft. IPIFF wil dat de EU-voedselwetgeving wordt herzien, zodat insectproducten die voor honderd procent zijn ontwikkeld op basis van plantaardig substraat worden gebruikt als eiwitbron voor aquacultuur, gevogelte en varkens.

Insectenproducten
‘’De afgelopen jaren zijn productietechnieken ontwikkeld die nu op industriële schaal worden ingezet volgens strikte risicocontroleprocedures. Insectenproducten kunnen tegen competitieve prijzen worden ingezet voor voedsel- en voedertoepassingen, terwijl ze voldoen aan de hoogste EU-normen voor de veiligheid van voedsel en voeder’’, aldus IPIFF’s vice-voorzitter Tarique Arsiwalla, oprichter en directeur van het Nederlandse bedrijf Protix.

Insectenkwekers
IPIFF is maandag tijdens de bijeenkomst in Brussel officieel opgericht door insectenkwekers uit Nederland, Frankrijk, Duitsland en Zuid-Afrika. De vereniging staat open voor firma’s die deel uitmaken van de voedsel- en voederketen.

Share

Wat is het verschil met insecten kweken voor humane consumptie vs dierlijke consumptie

Technisch gezien is er schijnbaar voor de kweek van insecten weinig verschil. Echter niet alle insecten zijn geschikt voor humane (menselijke) consumptie. Op deze pagina vind je een lijst met eetbare insecten.

De drie bedrijven die momenteel insecten voor de menselijke consumptie kweken, zijn gecontroleerd door de nVWA en zijn derhalve goedgekeurd. Op deze pagina kan je  deze insecten kwekers voor humane consumptie zien met een aardig filmpje zodat je kan zien hier het daar aan toe gaat. Om insecten als menselijk voedsel te mogen verkopen moeten de insecten kwekers aan strenge regels voldoen, zo mag er bijvoorbeeld niet met hormonen worden gewerkt.

Aangezien er nog weinig regelgeving is, is de branche volop in ontwikkeling. Hierin worden de kwekers van de VENIK betrokken door de autoriteiten. In de toekomst verwachten wij dat er hogere eisen worden gesteld aan het kweken van insecten.  De insecten die op dit moment voor menselijke consumptie worden gekweekt zijn meelwormen, sprinkhanen, krekels en buffalo’s.

Het grootste verschil met het kweken van insecten voor humane consumptie en de kweek voor dierlijke consumptie lijkt em te zitten in de voeding die de insecten krijgen en de extra hygiëne. Het komt er kort gezegd op neer dat kwekers extra zorgvuldig omgaan met hygiëne voor bij de kweek van insecten voor humane consumptie. De insecten worden dan niet gekweekt op dierlijke mest (i.v.m. bacteriën) maar op een schonere ondergrond. En voor invriezing is nog een ander proces waarbij eerst de darmen worden leeggemaakt.

Daarnaast krijgen insecten voor humane consumptie alleen voeding uit een GMP-gecertificeerd bedrijf. Bij de voedselcrises van de jaren negentig is gebleken dat bepaalde overdraagbare ziekten kunnen worden verspreid door niet voor menselijke consumptie bestemde dierlijke bijproducten. Die bijproducten mogen niet meer in de voedselketen terechtkomen. Daarom zijn in deze verordening strenge gezondheids­voorschriften vastgelegd voor het gebruik van die bijproducten, om zo een hoog gezondheid- en veiligheidsniveau te garanderen. Met name is recycling binnen dezelfde diersoort verboden. Dat betekent bij de kweek van insecten de insecten niet gevoed worden met voeding waar insecten in verwerkt zitten. Ieder soort heeft overigens zijn eigen voer en ieder soort heeft zijn eigen hoeveelheid voer nodig. De insecten zitten met meerdere leeftijdsgenoten in 1 bak. De insecten krijgen geen extra vitamine of antibiotica. Sprinkhanen krijgen bijvoorbeeld 5-6 per dag gras aangeboden. Buffalo’s en meelwormen leven op een meelsoort. Alle insecten krijgen vocht toegediend, dit kan gebeuren door water of door wortel. De voedselconversie wordt op dit moment onderzocht door Universiteit Wageningen.

Zelf meelwormen kweken? Lees hier hoe dat moet.

Share